Πώς να διατηρήσετε το σκόρδο; Τεχνικές αποθήκευσης σκόρδου
Η φύτευση του σκόρδου είναι εύκολη, αλλά το σκόρδο πρέπει να αποθηκευτεί μετά τη συγκομιδή. Διαφορετικά, ακόμα κι αν το καλύτερο σκόρδο χαλάσει, πάλι δεν θα πουλήσει και όλη η σκληρή δουλειά και η προσπάθεια στο αρχικό στάδιο θα είναι μάταια. Ο χρόνος συγκομιδής είναι πολύ σημαντικός. Αν είναι πολύ αργά, είναι εύκολο να πέσουν τα πέταλα, και αν είναι πολύ νωρίς, δεν είναι εύκολο να κρυφτείς.
1, επεξεργασία σκόρδου
Γενικά, τα φύτρα σκόρδου πρέπει να συγκομίζονται 20-25 ημέρες μετά τη συγκομιδή. Μετά τη συγκομιδή, τα φύτρα σκόρδου πρέπει να στεγνώσουν επί τόπου για 1-2 ημέρες. Κατά την ξήρανση, τα φύλλα σκόρδου πρέπει να χρησιμοποιούνται για να καλύπτουν τα φύτρα του σκόρδου για να αποφευχθεί η άμεση έκθεση στο ηλιακό φως. Όταν τα κοτσάνια του σκόρδου γίνουν μαλακά, κόψτε τις ρίζες και τα στελέχη επί τόπου (αφήνοντας 10-15 εκατοστά), δέστε τα, σταθείτε και στοιβάστε τα και στη συνέχεια στεγνώστε στον αέρα για μερικές ημέρες.
Όταν τα κοτσάνια του σκόρδου είναι ελαφρώς στεγνά, μπορούν να στοιβαστούν και να στεγνώσουν σε μια ηλιόλουστη και αεριζόμενη σκιά. Δώστε προσοχή στην ανατροπή της στοίβας για να διαχέετε τη θερμότητα, να διατηρείτε καλό αερισμό και να αποτρέπετε τη βροχή.
Αφού στεγνώσει η εξωτερική φλούδα του σκόρδου, το σκόρδο μπορεί να κοπεί (αφήνοντας περίπου 2 εκατοστά θήκη φύλλων), να τοποθετηθεί σε υφαντό σακουλάκι ή καλάθι και να στοιβαστεί σε σκιερό υπόστεγο ή καλά αεριζόμενο δωμάτιο για προφύλαξη σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι περίπου 10 ημέρες πριν από το τέλος της περιόδου λήθαργου και στη συνέχεια να αποθηκευτεί στην ψυχρή αποθήκευση.
2, η θερμοκρασία της ψύξης του σκόρδου πρέπει να ελέγχεται στους -3~-4 βαθμούς και η υγρασία πρέπει να είναι περίπου 80%. Αυτό μπορεί να μειώσει την ξηρή κατανάλωση του σκόρδου κατά την αποθήκευση και να βοηθήσει στη διατήρηση της φρέσκιας και τραγανής ποιότητάς του.
3, Ασθένειες και πρόληψη κατά την περίοδο αποθήκευσης του σκόρδου
Η κοινή ασθένεια κατά την αποθήκευση του σκόρδου είναι η ξηρή σήψη, η οποία οι περισσότεροι πιστεύουν ότι προκαλείται από υψηλή θερμοκρασία του εδάφους στο μεταγενέστερο στάδιο ανάπτυξης του σκόρδου ή πρόωρη γήρανση λόγω υπερώριμης αποθήκευσης μετά τη συγκομιδή.
Μέτρα πρόληψης και ελέγχου: Το κλειδί είναι η εφαρμογή της αμειψισποράς στην καλλιέργεια του αγρού, η προσοχή στον έλεγχο των φυτοφαρμάκων, η αποφυγή ζημιών κατά τη συγκομιδή και ο έλεγχος της χαμηλής θερμοκρασίας και της χαμηλής υγρασίας κατά την αποθήκευση.
